Jahrgangssardinen | Saison 2022 | Les Mouettes d’Arvor | Concarneau | Frankreich Bisque saftige Struktur der Sardinen spürbar

saftige Struktur der Sardinen spürbar

Gefischt wird nach der Methode „Pole&Line“

zugleich ausgewogener Salat mit Charakter

Dieser Lachs wird sanft über Buchenholz geräuchert

So entsteht ein vollmundiger

Jahrgangssardinen | Saison 2022 | Les Mouettes d’Arvor | Concarneau | Frankreich Bisque saftige Struktur der Sardinen spürbarDie Saison 2022 steht fr eine besonders ausgewogene Ernte an der bretonischen Atlantikkste . Sorgfltig selektiert und direkt nach dem Fang von Hand verarbeitet, werden diese Sardinen in hochwertigem Olivenl eingelegt die Grundlage fr ihre langsame, natrliche Reifung in der Dose. Schon heute berzeugen sie mit klarer Struktur und feiner Aromatik. Mit den Jahren gewinnen sie zustzlich an Geschmeidigkeit, Tiefe und Balance. Genau dieses Reifepotenzial