Sagrantino di Montefalco DOCG Passito 2016 Ciliegiolo Der Topwein des Hauses ist

Der Topwein des Hauses ist aus 95% Monastrell

Lagerpotential: 1-3 Jahre

gefolgt vom biologischen Säureabbau und der Lagerung im großen Holzfass

dazu gesellen sich Noten von Heidelbeeren

nach einer ersten Gärung im Oktober wird er im März ein zweites mal auf den süssen Trestern des Recioto vergoren

Sagrantino di Montefalco DOCG Passito 2016 Ciliegiolo Der Topwein des Hauses istIntensives Rubinrot mit granatrotem Schimmer. In der Nase intensiv, fruchtig mit Noten von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Himbeerkonfitre. Fruchtse im Eingang, sehr weich und warm, hlt lange an, guter Krper, voll mit feinem Tannin, im Finale trocken und sehr verfhrerisch. Passt zur Crostata und zur italienischen Pasticceria, zu Schokolade (zu Schokoladenlebkuchen vom Konditor). Zu pikantem Hartkse mit Krutern (formaggio di fossa) und