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12043 Canale CN Roero/ Italien I Biokontrolle: IT-BIO-015
die eher von der klassischen Weinbereitung kommen
Keine Spur von bissiger Säure
sondern wunderbar ausbalanciert kommt der Macanita Tinto 2021 rüber
leicht aber doch druckvoll und extraktreich geht es zu
Instant Présent Mondeuse AOP 2022 Vin de Savoie Domaine des Ortis/Bio Gouveio 12043 Canale CN Roero/ ItalienDas Region Savoyen, am Rande der franzsischen Alpen (Chamonix ist nicht weit), zhlt zu den immer noch weitgehend unbekannten franzsischen Weinanbaugebieten. 2007 wurde das Weingut Domaine des Ortis von Philippe Hritier gegrndet. Zu den autochthonen Rebsorten dort, gehrt die Rote Mondeuse Noir, die wir hier in der Flasche haben. Nach einer 72 stndigen Vorgrung als Macration Semi Carbonique, geht es nach der eigentlichen Grung (in Beton) dann fr 10
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