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Bison und Lamm
aber nicht kochendes Wasser einrühren
Feinschmeckerisch-duftreich-würzig und zart im Aromenspiel
milden Säure
klassisch traditionell zubereitet
Austern-Sauce, Köchinnen-Marke, 4,5 L Alc.20.0% Bison und LammDie Austernsauce ist vor allem in der kantonesischen (der sdchinesischen) Kche sehr beliebt. Man verwendet sie gerne zu Rindfleisch und raschen Bratgerichten. Die Basis der Sauce ist Austernextrakt und Sojasauce, die mit verschiedenen Gewrzen, wie Salz, Zwiebeln und Knoblauch, dezent aromatisiert werden. Obwohl der Austernextrakt Hauptbestandteil der Sauce ist, schmeckt sie kaum fischig. Verwendet wird die slich salzige Austernsauce hauptschlich zum
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