Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià, E 322, 300g Dose, 300 g Alc.33.0% Rosteinsatz zum krossen Rundumgaren

Rosteinsatz zum krossen Rundumgaren

Graham´s Port ist einer der führenden Portwein Produzenten in Graham´s Port ist einer der führenden Portwein Produzenten in der Wiege des Portweins

Naturbelassen eignet sie sich ebenso zum Verfeinern von Desserts

der Boden hat einen Durchmesser von 25mm und die Höhe beträgt 16mm

Geheimtipp von Ingo Holland: Probieren Sie unseren Traubenzauber auf einem Ziegenfrischkäse

Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià, E 322, 300g Dose, 300 g Alc.33.0% Rosteinsatz zum krossen RundumgarenEin natrlicher, Soja Lecithin basierter Emulgator, der hervorragend fr die Fertigung von Schumen geeignet ist. Es weist berdies erstaunliche Eigenschaften als Saucenbinder fr "hoffnungslose Flle" auf. Das Pulver ist kalt in wssrigen Medien lslich. Es verliert, je nach Anteil, in ligen Medien freilich seine Emulsionsfhigkeit. Dank der groen Emulgierfhigkeit ist Lecite ein ideales Erzeugnis um Sfte oder andere wssrige Flssigkeiten in Schume zu