Spidskommen - Cumin, hel, 1 kg herkunft-nl I arabiske lande værdsættes dens

I arabiske lande værdsættes dens aroma i kaffe og te

som forsigtigt skummes af og tørres i solen under glas

rør vaniljecremepulver og sukker ud i den resterende mælk uden klumper og tilsæt det til den kogende mælk

Til kulinariske anvendelser kan Xanthazoon® bruges til at stabilisere skum

I frugtpresseriet og det private vinkælder van Nahmen i Hamminkeln i Rhinlandet har frugtforarbejdning en lang tradition

Spidskommen - Cumin, hel, 1 kg herkunft-nl I arabiske lande værdsættes densEt alsidigt krydderi, der finder anvendelse i mange kkkener fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Det bruges isr i det arabiske, indiske og mexicanske kkken og passer godt til supper, grntsager, ris, blgfrugter, gryderetter, oksekd, marinader og bagvrk. Spidskommen er en bestanddel af chilipulver, karryretter og ras el hanout. I Nordafrika er spidskommen et af de vigtigste krydderier til tajiner og couscous. I steuropa bruges den