De Stefani - Bailo Valpolicella Ripasso wasabi 55 grader så den ikke

55 grader så den ikke skiller

Perfekt til fiskeretter som laks og sild – eksempelvis som rævesovs

hvor citron og lime tager centerstage

med fire varianter af citrussmage

afbalanceret livlighed og struktur

De Stefani - Bailo Valpolicella Ripasso wasabi 55 grader så den ikkeBailo Ripasso Valpolicella Bailo er et venetiansk ord, der historisk blev brugt om Venedigs ambassadrer. Navnet er samtidig efternavnet p Marisa, Alessandro De Stefanis mor, og vinen er skabt som en hyldest til hende. Vinen kommer fra vinmarker med perfekt eksponering og kalkholdig jord, hvor gamle vinstokke dyrkes kologisk med hj plantetthed. Den er fremstillet p de klassiske druesorter Corvina, Corvinone, Rondinella og Croatina, som ogs bruges i