SAMKØB VIN #6: Ottenbreit - Hucklkätz Silvaner 2025 Hondarrabi Beltza fordi den var væk

fordi den var væk

Her får du en rød med laang eftersmag og en fantastisk struktur

Den omhyggelige fermenteringsproces i leramfora tilføjer en fortryllende mineralitet og friskhed

Det sarte fadbrug og mineralitet tilføjer vinen stor præcision

91 point fra Robert Parker

SAMKØB VIN #6: Ottenbreit - Hucklkätz Silvaner 2025 Hondarrabi Beltza fordi den var vækHucklktz Silvaner er en af de vine, der sjldent nr at f opmrksomhed, fr den er vk. I praksis er den ofte udsolgt allerede fr frigivelse, fordi eftersprgslen langt overstiger de sm mngder, Christian Ottenbreit laver. 2025 rgangen er dog en lidt srlig udgave af Hucklktz. P grund af haglvejret i juli kunne Christian ikke lave skindfermentering med Silvaner parcellen i r. I stedet valgte han at helklasepresse druerne lidt inspireret af Champagne tilgangen