Creative Cuisine EspumaHot, skumstabilisator, 100 g marke-sassella end man kender det fra

end man kender det fra de fleste balsamico-eddiker

Leveres i en 880 g aromaboks

Duften af bladene minder lidt om kørvel

I praktiske callets – de minder om små chokoladedråber og er særdeles velegnede

Umami-indholdet er 150 % højere end i andre sojasaucer

Creative Cuisine EspumaHot, skumstabilisator, 100 g marke-sassella end man kender det fraEt efterspurgt produkt fra fagsortimentet med bredt anvendelsesomrde. Til hurtig og enkel fremstilling af stabile, varme espumas. Udfolder sin stabiliserende og gelerende virkning fra 75 C. Bland EspumaHot i kold vske. Lad det hvile i kleskabet i 6 timer og opvarm det derefter til 75 C. Hld det i en sifon, der er egnet til varme tilberedninger, og tilst N20 patron(er). Afhngigt af den nskede stabilitet 0,2 til 1,5 % (100 ml vske = 1,5 g Espuma Hot).