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Prodotto di una grande annata
mirtillo e amarena
96 Mesi di affinamento sui lieviti
Dopo circa 15 anni
È la vigna prediletta da Geoffrey (parte delle uve del Fauve vengono da qua)
Grolleau Amor Fati 2024 Cavalleri Prodotto di una grande annataAmor Fati nasce nella Valle della Loira da una piccolissima parcella di appena 0,33 ettari, coltivata interamente a Grolleau, con vigne che raggiungono unet media di circa 60 anni. Classificato come Vin de France, espressione di un terroir caratterizzato da suoli argillosi ricchi di scisti blu, sassi, rocce e quarzo, lavorati secondo i principi della viticoltura biodinamica. La vendemmia viene effettuata manualmente, mentre in cantina la vinificazione
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