Antinori Castello Della Sala "Muffato della Sala" 2023 / 375ml Bolgheri con un temperamento calcareo molto

con un temperamento calcareo molto deciso e una freschezza insolente

000 bottiglie

soprattutto per ciò che concerne le strumentazioni in cantina e le tecniche di vinificazione

è assemblata con uve provenienti dai migliori vigneti Grands e Premiers Crus del centro di Aÿ che grazie ai magistrali lavori di cantina assumono complessità senza perdere però la mineralità che li distingue

vino di corpo con tannini moderatamente pronunciati

Antinori Castello Della Sala "Muffato della Sala" 2023 / 375ml Bolgheri con un temperamento calcareo moltoIl Muffato della Sala dei Marchesi Antinori nasce nella tenuta Castello della Sala, nei pressi di Orvieto, in Umbria. prodotto con uve Sauvignon Blanc, Smillon, Grechetto, Traminer e Riesling, raccolte e selezionate interamente a mano dopo che i grappoli lasciati ad appassire in pianta, sono stati attaccati dalla muffa nobile, la Botrytis cinerea. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di circa 17C per 18