MATTEO CORREGGIA | Severina Alta langa Docg ROSE’ Extra Brut 2017 cyber Vitigno: 100% Nerello Mascalese

Vitigno: 100% Nerello Mascalese

Vitigni: 70% Pinot Nero

Queste bottiglie sono state realizzate in edizione limitata per celebrare il decimo anniversario de Le Vigne di Alice

Alla diraspatura e alla pigiatura seguono 12-18 ore di macerazione a 10 °C per estrarre il colore e l'aromaticità del Pinot Nero

Gusto: al palato

MATTEO CORREGGIA | Severina Alta langa Docg ROSE’ Extra Brut 2017 cyber Vitigno: 100% Nerello MascaleseAnnata: 2017 Vitigni: 85% Pinot Nero, 15% Chardonnay. Zona di origine e altitudine: Comune di Castino a 650 m s. l. m. Vendemmia: manuale a fine Agosto Allevamento: controspalliera Potatura: Guyot Densit dellimpianto: 4. 800 5000 viti per ettaro Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio termo condizionate. A primavera inoltrata il vino viene messo in bottiglia dove avviene la presa di spuma. Affinamento: 48 50 mesi sui