Culatello di Zibello Metà pulito sottovuoto Podere Cadassa IVA10% evitando sfruttamenti selvaggi a scopi

evitando sfruttamenti selvaggi a scopi commerciali

pratica che contribuisce ad arricchire struttura e complessità

Ha un carattere giovane e fruttato

di crosta di pane

Per la prima volta nell'annata 2023

Culatello di Zibello Metà pulito sottovuoto Podere Cadassa IVA10% evitando sfruttamenti selvaggi a scopiCaratteristiche del prodotto Il Culatello di Zibello DOP met pulito sottovuoto Podere Cadassa rappresenta una delle pi alte espressioni della norcineria italiana, ottenuto dalla parte pi nobile della coscia del suino, accuratamente rifilata e privata del grasso in eccesso. La lavorazione artigianale segue pratiche rigorose, nel rispetto di un disciplinare ancora pi restrittivo rispetto alla DOP, che prevede lassenza di additivi e una produzione