SKU: 17551929078
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austero e dal finale persistente
Ai latini si deve la tecnica di facilitare la cottura della coscia di maiale arrosto facendola prima bollire in acqua
Il Percarlo 2021 è stato premiato con 99 punti da Antonio Galloni (Vinous)
gentile e aromatico
albicocca e una spiccata mineralità che richiama la roccia calcarea
Pinot Gris Roche Calcaire Indice 1 IVA22% austero e dal finale persistenteDal bel colore giallo intenso, al naso mostra classici aromi varietali affumicati, tipica riduzione leggera e, aspettandolo nel bicchiere, un'espressione pi fruttata. Al palato vibrante, secco, abbastanza deciso ma complesso ed equilibrato. un vino molto preciso, come dovrebbe essere un grande Pinot Grigio secco. Gi godibile, ovviamente si svilupper ulteriormente in bottiglia. Con il raccolto pi piccolo dovuto all'annata 2017 arriva anche una densit
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