Conte Della Vipera 2023 - Castello della Sala botaniche Abbinamenti consigliati: carbonada con polenta

Abbinamenti consigliati: carbonada con polenta

segue per circa 2 settimane una macerazione sulle bucce

Vitigni:> Veltliner 100%

Imbottigliato in primavera

Abbinamento: primi piatti di carne e lasagne

Conte Della Vipera 2023 - Castello della Sala botaniche Abbinamenti consigliati: carbonada con polentaConte Della Vipera 2023 Umbria IGT Tipologia: bianco Classificazione: Umbria IGT Vitigni: Sauvignon Blanc 80%, Smillon 20% . Regione: Umbria Vinificazione ed Affinamento: soffice pressatura dei grappoli, fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio, affina per alcuni mesi in acciaio ed altri 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Abbinamento: primi di pesce, pesce in umido, primi ai funghi, carni bianche in umido, pesce