SKU: 26302900647
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Rheinisher Landwein
fermentazione malolattica spontanea con batteri autoctoni
Macerazione con le bucce per un periodo che varia dai 20 ai 25 giorni a seconda delle annate
ORIGINE | Montgueux
UVAGGIO | Sangiovese
Barolo Riserva Vignolo BIO 2019 Sardegna Rheinisher LandweinCANTINA Cavallotto ORIGINE Castiglione Falletto, Cuneo, Piemonte UVAGGIO 100% Nebbiolo FORMATO 75cl. GRADAZIONE 14,5% INFO PRODUTTIVE Ottenuto da uve Nebbiolo provenienti dal MGA Vignolo (1,96 Ha). Et media delle viti 40 anni. 6566 bottiglie prodotte. Vinificazione con lieviti naturali, macerazione a cappello semisommerso di 22 38gg. Invecchiamento tradizionale in botti di rovere di Slavonia da 4 a 5 anni. Affinamento in bottiglia per un anno.
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