Caccialupi 2021 Giacomo Baraldo 2008 Vinificazione tradizionale: diraspatura 100%

Vinificazione tradizionale: diraspatura 100%

nipote del fondatore Georges

immersa nelle colline del Chianti senese

con tannini setosi e un’acidità vivace che promette un ottimo potenziale di invecchiamento

con un potenziale di invecchiamento fino al 2035 e oltre

Caccialupi 2021 Giacomo Baraldo 2008 Vinificazione tradizionale: diraspatura 100%VINO Tipologia: Rosso Regione: Toscana Denominazione: IGT Toscana Annata: 2021 Vitigno: Sangiovese Gradazione: 13% Temperatura di servizio: 16 18 Formato: 0,75 cl Allergeni: Solfiti PRODUZIONE: Vinificazione e affinamento: Vinificazione: 2 3 follature manuali al giorno Fermentazione alcolica: con lieviti indigeni per circa 4 settimane 25 30% a grappolo intero Affinamento: 2 anni in barriques e tonneaux, 4 mesi in acciaio, almeno 1 anno in bottiglia