Barbera d'Asti DOCG Ai Suma Magnum 2019 Domaine Lagille selezione accurata in vigna

selezione accurata in vigna

La fermentazione malolattica si è svolta in tini di acciaio

Finale fresco e rustico con sapori di mandorla amara

nel caso di Salon

Bellissimo terreno su una collina che scende verso il Layon

Barbera d'Asti DOCG Ai Suma Magnum 2019 Domaine Lagille selezione accurata in vignaIl 16 ottobre 1989, contro il parere di tutti, Giacomo Bologna fece una vendemmia tardiva di Barbera. Ai Suma, ci siamo, disse quando assaggi il vino: nasceva dalla sua lungimiranza e dalla sua testardaggine una nuova Barbera Braida. Dall89 stato prodotto solo nelle annate migliori. Prodotto con uve Barbera 100% da raccolta tardiva nelle colline vitate di propriet a Rocchetta Tanaro. La macerazione sulle bucce avviene per 20 giorni a temperatura