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Poggio Scalette Capogatto 2020
Classificazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Anghelu Ruju 2006 in Cassetta Legno
Fermentazione ed Affinamento: accurate selezione manuale degli acini integri
rimane sui lieviti almeno 42 mesi
La spinetta Barbera d'Alba Gallina 2020 Moscato Bianco Poggio Scalette Capogatto 2020"Gallina" Barbera d'Alba DOC 2020 La Spinetta Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Barbera d'Alba DOC Vitigni: Barbera 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica per circa 2 settimane, malolattica svolta in barrique. Affina in Barrique di secondo e terzo passaggio per circa 18 mesi e ulteriori 12 mesi in bottiglia. Regione: Piemonte Abbinamento: primi al sugo di carne, carne alla griglia, carne arrosto, selvaggina, risotto al
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