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Affinamento in botti d’acciaio inossidabile
Al naso frutta e spezie si rincorrono addolcite dalle note di tabacco
fino agli 8 anni per i grandi formati
Nessun batonnage è stato effettuato al fine di preservare la sensazione di freschezza che contraddistingue il Passobianco
Ricorda il sale del mare che c’era nel Roero milioni di anni fa
Anjou Blanc Ronceray Les Zerlises 2019 Bruno Rocca Affinamento in botti d’acciaio inossidabileQuando furono create, negli anni '50, le denominazioni Chenin nell'Anjou parlavano di terroir, di viticoltori, di amanti del vino e non rinchiudevano lo chenin in una gabbia. Questa cuve secca del 2019 di Zersiles nel lieu dit Quarts de Chaume esprime tutta la diversit dei ruoli che lo chenin pu svolgere nel terroir del Layon, dal pi secco al pi dolce, a seconda delle annate, dagli appezzamenti e dall' umore dei vignaioli. La denominazione Quarts de
