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Vincent Chaperon ha preso le redini della cantina a gennaio dello scorso anno
Consumo ottimale: 2021-2034
fa parte della ristretta cerchia delle grandi maison diChampagne
VITIGNI: CHARDONNAY PINOT NERO PINOT BIANCO
macerazione sulle bucce per 14 giorni
Amarone Classico Masi Magnum Costasera 2017 (cassa legno) extra brut Vincent Chaperon ha preso leAmarone Magnum Classico Costasera 2017 Masi Tipologia: Rosso fermo Classificazione: DOCG Amarone della Valpolicella Classico. Vitigni: Rondinella 25%, Corvina 70%, Molinara 5%. Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: prima selezione dei grappoli in vigneto,in seguito cernita manuale di ogni singolo grappolo, appassimento per 4 mesi, segue lunga fermentazione alcolica in maniera lenta. Affina 24 mesi in piccola parte in barrique e per l'altra
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