50 Cinquante Blanc 2022 Pertois-Moriset sul finale emergono note fumé

sul finale emergono note fumé di cenere di camino

Finale lungo e persistente

more e prugne

foudres e barrique da 228 litri

con piccole quantità in botte

50 Cinquante Blanc 2022 Pertois-Moriset sul finale emergono note fuméCuve prodotta a partire dalla vendemmia 2010, una parcella situata in pianura sull'altopiano della Louze. Composto da 50% Viognier e 50% Chardonnay da vigne con un' et media di 10 anni. Vendemmia manuale, selezione accurata in vigna, raccolta in cassette da 30 kg su suolo granitico e di galets pi ulteriore selezione delle uve in cantina. Pressatura, fermentazione alcolica e malolattica svolta in barriques con batonnage sui lieviti, vitigni lavorat