Salsiccia stagionata lucana salsiccia La nostra pancetta arrotolata

La nostra pancetta arrotolata

viene ottenuto dal taglio più magro

La nostra salsiccia

tenero e delicato del maiale

L'altissima scelta delle materie prime e la cura che riserviamo durante la lavorazione rendono la pezzente fresca una bontà per il palato di chiunque

Salsiccia stagionata lucana salsiccia La nostra pancetta arrotolataLa nostra salsiccia, salume tipico della Basilicata, ottenuta da carne scelta di suino (prosciutto, spalla e filetto) con l'aggiunta di sale e finocchietto. In fase di preparazione viene a formarsi una successione di capi di salsiccia, da ci prende il nome di salsiccia catenella. L'altissima scelta delle materie prime, la cura che riserviamo durante la lavorazione e la lenta stagionatura rendono la salsiccia una bont per il palato di chiunque! Anche