Spezzatino (polpa) di bovino adulto Peso desiderato:5 kg (10x500g sottovuoto) Le Salsicce Stagionate di Pecora

Le Salsicce Stagionate di Pecora della Macelleria Pucci sono un omaggio ai sapori autentici della nostra terra

le nostre salsicce artigianali insaporite con sale marino integrale

verdure fresche e crude di stagione

Alla consegna dovrà essere trasferito in un barattolino di vetro o plastico e aggiunto dell'olio extravergine a crudo per non far ossidare la superficie e consumato entro 7 giorni

ottenuto da carne selezionata e stagionato lentamente per esaltarne il sapore intenso e la morbidezza

Spezzatino (polpa) di bovino adulto Peso desiderato:5 kg (10x500g sottovuoto) Le Salsicce Stagionate di PecoraIl bovino adulto scelto da noi ha un'eta mai inferiore ai 20 mesi e proviene da allevamenti umbri. Prima di essere tagliato, viene frollato nelle nostre celle non meno di 30 giorni. I bovini che vengono allevati per noi sono nutriti con foraggio, cereali e, in minore quantit, mangimi, per fornire il giusto equilibrio di nutrienti per ottenere una carne di giusta marezzatura. La polpa viene fatta in pezzi medio grandi e contiene parti nobili, magre,