Barolo DOCG Cerretta 2021 Giovanni Rosso - Cassa Legno 6 Bottiglie Bisson Il dosaggio è 4 g/l

Il dosaggio è 4 g/l

Dom Perignon Vintage 2012 è il frutto di intensità equilibrate

che si adattano particolarmente bene nel clima secco e ventoso della Tuscia

Affinamento 50% in botte grande

presenta una bella ricchezza e complessità aromatica

Barolo DOCG Cerretta 2021 Giovanni Rosso - Cassa Legno 6 Bottiglie Bisson Il dosaggio è 4 g/lBarolo DOCG Cerretta 2021 Giovanni Rosso Cassa Legno 6 Bottiglie Il Barolo Cerretta 2021 di Giovanni Rosso realizzato dal MGA Cerretta in Serralunga dAlba con raccolta a mano delle uve in ottobre. Dopo la pigiatura soffice, il mosto fermenta a contatto con le bucce in vasca di cemento, per circa 25 giorni, con rimontaggi giornalieri e un dlestage a met periodo. L'affinamento va dai 18 ai 36 mesi in funzione dellannata in botti da 25 e 50hl di rovere