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in questo modo il sangue fluisce all'esterno e la carne si raffredda in modo omogeneo
seguito da remuage tradizionale sui pupitres
coltivate nella Valle Arroscia
pecorino sardo stagionato
subito si diffuse grazie al gusto ben dosato di amaro-dolce
Bianko 2024 marsala in questo modo il sangueDi colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso emergono profumi ampi di fiori bianchi, miele, albicocca e una spiccata mineralit che richiama la roccia calcarea. Al palato si presenta fine ed elegante, lungo senza note vegetali, sapido e con un finale di mandorla e biancospino.
