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Vitigni: Carmenere 100%
con affinamento per un periodo minimo di sei mesi
Vinificazione ed Affinamento: il Brunello di Montalcino "La Cerbaiola" viene vinificato in tini d'acciaio inox dalla durata du 28/30 giorni circa in relazione all'annata
in modo da preservare la componente aromatica con tempi di macerazione di circa 8-10 giorni
Magnum Tignanello 2018 (cassa legno) - Tenuta Tignanello
Tignanello Magnum 2011 - Tenuta Tignanello BRANDY Vitigni: Carmenere 100%Magnum Tignanello 2011 (in cassa legno) Antinori Tipologia: Rosso Denominazione: Toscana IGT Vitigni: Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5%. Vinificazione ed Affinamento: durante la fermentazione in contenitori troncoconici, il mosto d'uva viene macerato con cura per preservare l'aroma, estrarre il colore e controllare dolcezza ed eleganza dei tannini. Dopo la separazione delle bucce dal vino, inizia la fermentazione malolattica in
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