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Denominazione: Vino Spumante
Merlot 90%
Matura in botti di rovere per un periodo di 48 mesi
Cabernet Sauvignon 12%
Abbinamento consigliato: pasta al pesce bianco
Bianco 'From Black to White' Zymé 2019 sleeve Denominazione: Vino SpumanteZym Il Bianco "From Black to White" 2019 Tipologia: Bianco fermo Classificazione: Veneto IGP Vitigni: Rondinella Bianca 60%, Gold Traminer 15%, Kerner 15%, Incrocio Manzoni 10% Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: pigiatura con diraspatura, criomacerazione con le bucce per 24 ore, decantazione naturale a 7 8C, fermentazione controllata in vasca di cemento per 20 giorni circa. Affinamento sui lieviti in vasche di cemento per minimo 6 mesi con
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