SKU: 73543340293
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con remuage manuale e sboccatura effettuata circa 60 giorni prima della commercializzazione
vitigni lavorat isingolarmente prima della messa in bottiglia
ricco e potente
La sua trama strutturata
ottenendo un pool di uve differenti e funzionali
Riesling Alto Adige Val Venosta Private Reserve DOC 2016 Chateau Gigognan con remuage manuale e sboccaturaRiesling in purezza dal 1995, prima annata prodotta, nasce da terreni sabbiosi intervallati da granito, ardesia, gneiss, quarzo e mica. La fermentazione e successiva maturazione avviene in grandi botti in legno di acacia per 10 mesi su propri lieviti , segue affinamento in bottiglia di 12 mesi. Dopo limbottigliamento il Riesling viene stoccato in cantina per altri 6 anni.
