Le Volte dell' Ornellaia Toscana IGT 2023 Alessandro Di Camporeale si rese conto di possedere

si rese conto di possedere questa particolare varietà che all’epoca era praticamente dimenticata e che grazie poi ad anni di grandi sperimentazioni è divenuta Il sale di San Leonardo

Al naso intensamente armonico con note di Moscato

che si alternano a sfumature di vaniglia

Dal colore rosso rubino intenso con riflessi granati

Dopo 36 mesi di affinamento sui lieviti e un leggero dosaggio finale

Le Volte dell' Ornellaia Toscana IGT 2023 Alessandro Di Camporeale si rese conto di possedereLe Volte dell' Ornellaia un blend composto da 51% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 5% Petit Verdot. La vinificazione stata fatta separatamente in piccole vasche diacciaio rispettando le differenti caratteristiche varietali durante le fasi della fermentazione. Alla fermentazione alcolica seguita la fermentazione malolattica, sempre in vasche di acciaio. La fase di affinamento durata 10 mesi in parte in barrique, usate in precedenza per Ornellaia, laltra