SKU: 78174231030
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2 months in tonnau
ALTITUDE: From 300 to 450m a
GASTRONOMIC PAIRINGS: It pairs well with roast meat
The note that however returnswith major frequency both on the nose and on thepalate is the dried fruit
INFORMAZIONI ENOLOGICHE: Materiale delle vasche di fermentazione: acciaio inox 316
OPTIO Irpinia Aglianico DOC Annata:2019 2 months in tonnauUVE: Aglianico 100%. SISTEMA ALLEVAMENTO: Cordone speronato. ET DELLE VITI: 15 anni. VENDEMMIA: Verso la fine di ottobre. ZONA DI PRODUZIONE: Montemiletto (Av), Irpinia, Campania. TERRENO: Argilloso. ESPOSIZIONE: Sud est. ALTITUDINE: 440 m s. l. m. INFORMAZIONI ENOLOGICHE: Materiale delle vasche di fermentazione: acciaio inox 316; Temperature di fermentazione: dai 22 25C; Durata della fermentazione: 8 12 giorni. Modalit e durata affinamento pre
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