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Può invecchiare per 20-30 anni
in un microclima unico che conferisce alle olive una freschezza e un'intensità aromatica straordinarie
Piccantezza variabile: da delicata a intensa
si consiglia di utilizzare circa 2 grammi di foglie per 200 ml d’acqua
dalle versioni più giovani fino ai grandi millesimati di lunghissimo affinamento
Bas Armagnac Noir IVA4% Può invecchiare per 20-30 anniIn questo primo periodo di 3 4 anni il Bas Armagnac acquisisce la sua caratteristica colorazione dal rovere scuro (noir) delle botti e smorza la sua forza alcolica. Successivamente viene trasferito in botti di legno "morto", che ha cio perso il suo tannino. Un tale procedimento diverge da quelli comuni alla maggior parte degli Armagnac, che si affidano a due sistemi moderni. La seriet del Barone di Saint Pastou e il rispetto per i metodi originali di
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