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fermenta naturalmente in vasche di cemento senza l'aggiunta di lieviti selezionati
Al naso è ampio e complesso
Le uve provengono da vigne di età compresa tra 30 e 90 anni
con una elevata ventilazione ed escursioni termiche rilevanti
di esaltare il più possibile ogni singolo vigneto
Rosato Toscana IGT Rosa 2024 De Sousa fermenta naturalmente in vasche diRosato ottenuto da uve Sangiovese coltivate a Poggioferro, sul Monte Amiata, in vigneti di circa 18 anni situati tra i 550 e i 600 metri di altitudine. I terreni, composti da marne, rocce carbonatiche e calcari, conferiscono al vino una spiccata identit territoriale e una particolare finezza minerale. La conduzione del vigneto segue principi biologici, con un percorso di conversione biodinamica volto a preservare lequilibrio naturale dellambiente e
