Sangregorio Rosso di Valtellina RAINOLDI 2024 Candele e Profumatori Il vigneto Il Glicine si

Il vigneto Il Glicine si estende per 1 ettaro nella sottozona Sassella a 470 m s

Una piccola parte del nebbiolo al momento della vendemmia viene fatta appassire per alcuni giorni: l’uva si concentra ed il vino ottenuto viene aggiunto in un secondo tempo al resto della massa e conferisce al profumo finale del Mazér una nota di frutta nera arricchendo con tannini avvolgenti le sensazioni gustative

profumo ricco ed intenso che sviluppa aromi floreali di viola e spezie come pepe e cannella con sfumature di frutta matura

veniva realizzata questa morbida formaggella interamente ricoperta di muffa bianca dal consumo quasi immediato

Le radici delle viti godono per lo più di una buona profondità

Sangregorio Rosso di Valtellina RAINOLDI 2024 Candele e Profumatori Il vigneto Il Glicine siSan Gregoria, Rosso di Valtellina Doc, ottenuto da uve Nebbiolo (Chiavennasca) nel comune di Ponte in Valtellina. Trascorre i primi 5 mesi di affinamento in botti di rovere per poi completare in bottiglia la propria evoluzione. Colore rosso rubino. Vino di media struttura particolarmente fresco e fruttato: ribes, susine, lamponi. Bevibilit, freschezza e versatilit nellabbinamento con il cibo sono le sue caratteristiche principali. Si accompagna con