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Cacio di Afrodite is a semi-cooked mature pecorino cheese
Cacio di Giove is a mature pecorino cheese that manages to balance two excellences of our territory: the best milk coming from the pastures surrounding our dairy and the saffron stigmas of Maremma
ottenuto dal pregiato latte dei pascoli della Maremma e arricchito con il Penicillium roqueforti
In this flavored pecorino the flavor of the Maremma sheep's milk and that of the Scorzone and Bianchetto truffle are enhanced
Durante un periodo di almeno 45 giorni di stagionatura
La Pecorina Aromatizzati Cacio di Afrodite is aLa Pecorina un formaggio di piccole dimensioni ma di grande qualit, un pecorino a pasta tenera e solubile con un'occhiatura minuta e uniformemente distribuita. Il suo sapore unisce sapidit e dolcezza in un perfetto equilibrio.
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