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CARATTERISTICHEDenominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Vitigni: Sangiovese 100%
viene travasato in tini di cemento vetrificati con isolamento in sughero per mantenere la giusta temperatura per svolgere la fermentazione malolattica
Affina per minimo 12 mesi in fusti di rovere
note di agrumi e frutta tropical
Carnasciale Toscana IGT 2021 - Podere Il Carnasciale ANNO DOMINI CARATTERISTICHEDenominazione: Amarone della Valpolicella DOCGPodere Il Carnasciale Rosso Carnasciale 2021 Tipologia: Rosso Denominazione: Toscana IGT Vitigni: Caberlot 100% (incrocio naturale di Cabernet Franc e Merlot). Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in piccole vasche di acciaio. Matura per 22 mesi in barrique nuove e in botte grande. Affina per altri 6 mesi in bottiglia. Regione: Toscana Abbinamento consigliato: pasta sugo di carne, selvaggina, carne arrosto e grigliata, formaggi
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