Chamery 1er Cru - La Masure 2016 raitet Ett orangevin med både energi

Ett orangevin med både energi och elegans – utmärkt till grillad fisk

Melon från gamla stockar på Marc Pesnots gård i Saint-Julien-de-Concelles

(Gjort av… oss själva

Gott till varmrökt lax med dillstuvad spenat och en bit brie de meaux efteråt

Champagne av ren meunier från den uttrycksfulla årgången 2018

Chamery 1er Cru - La Masure 2016 raitet Ett orangevin med både energiLa Masure r ett av Thomas Persevals mest uttrycksfulla viner ett slags flaggskepp som visar hantverket, platsen och filosofin i ett enda glas. Druvorna kommer frn lieu dit La Masure i Chamery, mitt p sluttningen i Petite Montagne de Reims, med nordstligt lge och jordar av kalkrik lera och sand. Hr vxer pinot noir (80 %) och chardonnay (20 %) samplanterade sedan 1974. Vinet jser spontant med naturlig jst i anvnda fat, genomgr malolaktisk omvandling och