Jeunes Vignes 2024 Utan mat Färgrik rosé av tre lokala

Färgrik rosé av tre lokala blå druvsorter: mavro potamisi

men en minimal dos so2 tillsattes på de skördade druvorna innan jäsning

direkt från faten utan klarning eller filtrering

gamay och merlot

men visar stor potential för utveckling till en nyanserad och uttrycksfull upplevelse vid lagring – ett vin som verkligen speglar karaktären av denna högt belägna Beaune-vinmark

Jeunes Vignes 2024 Utan mat Färgrik rosé av tre lokalaRtt vin framstllt av Grenache Noir frn 50 riga stockar p 2 hektar i Lieu dit 'Mont Redon', Latour de France (IGP Ctes Catalanes). De hela klasarna fick jsa spontant i ppna ekstndare (foudre) med ltt fottrampning i brjan, fljt av en veckas passiv extraktion (infusion). Vinet lagrades sedan i tio mnader i 500 liters fat och buteljerades i maj 2025 utan klarning eller filtrering. Rouge Gorge Jeunes Vignes ger ett transparent och energiskt uttryck av ltt