Empreinte 2024 Goda höstviner! med tio dagars maceration

med tio dagars maceration

josigt och livligt

med cirka 25 g/l restsocker

odlade ekologiskt (AB) på jordar av kalksten

Det här pigga ljusröda vinet är framställt med en direkt pressning av samtliga druvsorter

Empreinte 2024 Goda höstviner! med tio dagars macerationChenin Blanc frn en nyligen vertagen vingrd med 20 riga rankor i Bonnezeaux. Jordarna av vittrad schist och lera ger vinet en tydlig mineralitet. Musten jste spontant i tank och vinet fick sedan ett halvrs vila p jstfllningen i sm och mellanstora fat, fljt av ytterligare ett halvr i strre ekliggare innan buteljering. Ett friskt och slankt vin med fin mineralitet, som str sig ett par dagar i ppen flaska och utvecklas vackert med flera rs lagring.