Boréal R21 Gamay söt choklad och en fin

söt choklad och en fin mineralsälta som dröjer sig kvar

lera och vulkanisk basalt

Servera vid cirka 14–16 grader

Vinet jäste spontant med tre veckors maceration och tre års mognadslagring i gamla bourgognefat

snarare än den rosa vittrade graniten i Fleurie

Boréal R21 Gamay söt choklad och en fin'Boral' r en ren pinot noir frn en liten krets av skickliga ekologiska odlare i Cte des Bar. Den gemensamma nmnaren r att de ingende lgena alla r norrsluttningar med fossilrika kalkleror av det slag som blivit vrldsbermt under namnet Kimmeridgien. All frukt kommer frn skrden 2021 en sval vxtssong som fr tankarna till r som 2008 och 2013. Basvinerna jste spontant och fick mogna p jstfllningen i ekliggare och anvnda medelstora fat. Efter buteljering i