Bianco Conestabile 2022 Vinlådor Lagra och drick till grottlagrad

Lagra och drick till grottlagrad gruyère

De här rosa eller kanske snarare ljusröda vinerna görs både som stilla och pärlande ("frizzante")

samt en liten parcell i österläge med rester av lavabomber i jord av blå märgel

Vinet står sig lätt flera dygn i öppen flaska

medan resten pressades direkt

Bianco Conestabile 2022 Vinlådor Lagra och drick till grottlagradBianco Conestabile r ett vitt vin med inslag av skalmaceration. Druvsorterna r lika delar malvasia och grechetto med ett dygn p skalen och ett rs lagring i glasfibertank. Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering med en minimal tillsats svavel. Smaken har en befriande lttsamhet, syran r mttlig och skalkontakten bidrar med en aptitretande liten bitterhet som pminner om zestad grapefrukt. Prova till linssoppa med olivolja, vitlk och frska