Dora Bella 2023 Höstviner Inspiration till stilen i Fanino

Inspiration till stilen i Fanino kom i första hand från Pierre Overnoys poulsard som blev en omvälvande upplevelse för Gabrio Bini

Direkt njutbar

2023 är också året då dottern Ophélie axlar ansvaret för domänen

Vitt vin av chenin blanc från La Grapperies äldsta mark där stockarna är mer än 100 år gamla

lekfullt och energiskt med saftig frukt och ett visst djup

Dora Bella 2023 Höstviner Inspiration till stilen i FaninoDora Bella 2023 r ett karaktrsfullt rdvin frn Jura, gjort p ekologiskt och biodynamiskt odlade poulsarddruvor frn LOctavins domner i Arbois. Druvorna kommer frn de kalkrika och sandiga lgena La Mailloche och En Curon, vilket bidrar med bde energi och finess. Skrden avstjlkades fr hand au crible och jste spontant hela i sluten glasfibertank under koldioxid. Skalmacerationen pgick i nio veckor utan aktiv extraktion, och vinet buteljerades ofiltrerat,