Mont' Jeunes Vignes 2023 Utan mat gjort av Piccolo Podere del

gjort av Piccolo Podere del Ceppaiolo

Druvorna jäste tillsammans och bidrar med olika egenskaper som gör bilden komplett

Första årgången blev 2018

Den svala årgången har gett ett vin i lättare stil med charm och ren aromatik

Ett fint tillfälle att upptäcka eller återupptäcka några riktiga favoriter

Mont' Jeunes Vignes 2023 Utan mat gjort av Piccolo Podere delVitt vin p chenin blanc frn unga stockar (49 r) i lieu dit Le Mont i Faye dAnjou, dr Mai & Kenji Hodgson har sina vinmarker. Lge: sydsydvstsluttning med vittrad schist. Druvorna handskrdades och hela klasar pressades varsamt i korgpress under fyra timmar, fljt av vila ver natten innan musten drogs om till jstning i delvis amforor och delvis anvnda sm ekfat (225 liter). Jsningen skedde spontant och lngsamt. Vinet lagrades drefter i elva mnader p