Chablis 'Terroirs de Béru' 2022 Beaujolais Jordbruket är ekologiskt certifierat

Jordbruket är ekologiskt certifierat

Vinerna upplevs smått krämiga och mineraliska så att det pirrar på tungan

Det här är en extremt liten produktion av bokstavligen unika viner

med jordar av vittrad schist och lera på berggrund av schist

Buteljerat i september 2018

Chablis 'Terroirs de Béru' 2022 Beaujolais Jordbruket är ekologiskt certifieratEtt vitt vin av chardonnay frn 3540 r gamla stockar i familjens olika lgen runt byn Bru inklusive den egna monopolvingrden Clos Bru. Spontanjst i ekliggare (tv tredjedelar) och stltank (en tredjedel), med sexton mnaders lagring p jstfllningen. Mogen citrus mter pigg syra, kalkig textur och en distinkt mineralitet med havsslta. En strlande Chablis, helt enkelt. Perfekt till frska rkor med majonns och citron.