Frystorkad 3-årig Soja "Kamebishi" Tokusa Ursprung: Kyushu

Ursprung: Kyushu

Blå Kaedenori (Chondrus crispus)

Handgjorda med yttersta noggranhet i varje steg av tillverkningen och med en lång torkningsprocess på specialgjorda ställningar av cypressträd

skärs i mindre bitar och torkas varsamt

16% Korn och soja miso (sojabönor

Frystorkad 3-årig Soja "Kamebishi" Tokusa Ursprung: KyushuProducenten av den hr sojan heter Kamebishiya och terfinns i Kagawa perfekturen i Japan. I det hr familjefretaget har man producerat soja p ett traditionellt stt sedan 1753 och medan alla andra producenter av sojaprodukter numera gtt ver till moderna tekniker fortstter Kamebishiya envist att producera sin produkter p samma stt som man gjorde fr 250 r sedan (Mushiro Koji). ngkokta sojabnor, krossad vete och Koji kin (mglesvamp) lggs p en bdd av bambu