Macabeu 2021 "M21" Goda höstviner! Vi gillar den till kalops

Vi gillar den till kalops och rödbetor

chardonnay och grolleau

Drick till saucisse de toulouse (klassisk fläskkorv) med potatismos eller linsgryta

gula äpplen och en subtil mineralsälta som skapar perfekt balans

Stilen bjuder på klar ren frukt med lågmält komp av faten

Macabeu 2021 "M21" Goda höstviner! Vi gillar den till kalopsVitt vin av macabeu frn 100 riga stockar. Vinmarken ligger ovanfr byn Padern i en sluttning p 500 meters hjd med jord av kalksten och omgivande garrigue. Efter avstjlkning och pressning jste vinet spontant med arton mnaders oxidativ lagring i ett gammalt bourgognefat. Omrdets speciella terroir samt den lnga och fria uppvxten resulterar i helt egna uttryck. "Vins l'Ancienne". Se fram emot en upplevelse till mogna ostar.