På resa i matlandet Kommunikation var det litterära Europas hjärta

var det litterära Europas hjärta

Bland tidigare böcker kan nämnas Kurkulturer (2008)

bokhandeln och antikvariaten

Gudmund Smith är professor emeritus vid Lunds universitet

men med viss tonvikt på Södermalm och Gamla stan

På resa i matlandet Kommunikation var det litterära Europas hjärtaI denna bok behandlas en bransch i stark tillvxt, den kulinariska turismen. Mat och dryck blir allt viktigare som reseanledningar, och svenska regioner satsar stort p att bli det nya Provence eller Toscana. Men vgen dit r krokig. I boken fr vi mta entreprenrer som gnar sitt liv t att driva kulinariska besksml. Vi gr p matfestival och kocktvling och fr reda p hur det gick till att smakstta Eurovisionsschlagerfestivalen. Frfattarna har beskt ett