Un Palotin 2023 Magnum Kommande Ljusrött vin av catarratto och

Ljusrött vin av catarratto och pignatello - alltså både gröna och blå druvsorter

Frukten är inköpt från ekocertifierade odlare i östra Touraine

Servera gärna svalt

örter och kryddor

färska räkor och pocherat ägg

Un Palotin 2023 Magnum Kommande Ljusrött vin av catarratto ochEtt vin som vid frsta anblicken ser ut som ros, men som snarare r ett ltt rtt livfullt, friskt och ltt att tycka om. Un Palotin r skapat av Daniel Sage och Jordi Torgue med druvor frn Hrault och Ardche: cinsault frn Christelle Dufour i Aspiran och merlot frn Vincent Fargier i Villeneuve de Berg. Druvorna r ekologiskt odlade utan certifiering. Vinet r gjort som en clairet av direktpressade druvor, spontanjst i tank och buteljerat helt utan klarning,