Bourgogne Côte d'Auxerre 2019 Julie Balagny mjuk tanninstruktur som ger ett

mjuk tanninstruktur som ger ett långt

balanserad av en frisk syra

stenig jord av kalkrik lera och sand – perfekta förutsättningar för att ge druvor som ger friskhet och mineralitet

Med sin ovanliga personlighet ger Tennstedts viner en fascinerande inblick i en stil av Mosel som knappt längre existerar

Efter pressning fick vinet jäsa ut och vila ett år på använda bourgognefat

Bourgogne Côte d'Auxerre 2019 Julie Balagny mjuk tanninstruktur som ger ettRtt vin av pinot noir. Druvorna kommer frn vnnen Nicolas Lemain i byn Saint Bris. Hans marker ligger i sluttningar p 210 250 meters hjd med kalkrika lerjordar av Kimmeridge typ. De hela druvklasarna jste spontant i ppna ekstndare med femton dygns maceration och bara frsiktig bearbetning av skalmassan. Efter pressning vilade vinet ett r i anvnda sm bourgognefat. Den varmare rgngen gav ett vin med mrkare nyanser och bestmd struktur. Vi gillar det till