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Acidità totale 6
affina per almeno altri 18 mesi in bottiglia
La fermentazione malolattica avviene in barrique di rovere francese (nuove e non)
Si tratta di uno dei vino più rappresentativi e importanti della famiglia Zenato
vivacizzato da una decisa freschezza e da un perlage ricco ed elegante
Unico 2003 Vega Sicilia - Ribera Del Duero cannubi Acidità totale 6Vega Sicilia Unico 2003 Tipologia: rosso Denominazione: Ribera del Duero DO (ES) Vitigni: Tinto Fino 92%, Cabernet Sauvignon 8% . Regione: Castiglia e Len, Spagna. Vinificazione ed Affinamento: terminato il processo di fermentazione, il vino rimasto in tini di legno di grande capacit per 25 mesi. Affinamento minimo di 10 anni: 17 mesi in barrique nuove; 10 mesi in barrique seminuove; 22 mesi in tini di legno di grande capacit; il tempo rimanente stato
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